Se trata de un ingrediente usado en cientos de productos horneados, alimentos para animales y saborizantes artificiales. Según recientes estudios realizados por la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de la Universidad de Harvard, el ingrediente podría aumentar las hormonas relacionadas con la diabetes y la obesidad.
Medición de sodio La mayoría de las personas ingieren entre 6 y 18 gramos de sal de mesa (cloruro...
El objetivo de esta investigación es lograr que los plásticos que se emplean en el envasado o conservación de alimentos no contengan esa sustancia y que su manejo industrial no genere residuos que terminen los cuerpos de agua, afirmó Humberto Gómez Ruiz, responsable del Laboratorio de Química Analítica Ambiental, del Departamento de Química Analítica, donde se desarrolla la investigación.
