La mayoría de las personas ingieren entre 6 y 18 gramos de sal de mesa (cloruro de sodio) al día. Eso es alrededor de 1 a 3 cucharaditas. A las personas con diabetes se les dice que limiten el sodio. Esto ayuda a prevenir o controlar la presión arterial alta.
El USDA dice limitar el sodio a menos de 2,300 mg por día. También dice que no debe consumir más de 1,500 mg por día si:
La Asociación Estadounidense del Corazón (AHA) insta a todas las personas a limitar el sodio a no más de 1,500 mg al día. Eso no importa su edad, salud o raza. En algunos casos, su proveedor de atención médica puede indicarle que no lo haga. Pero reducir el consumo de sal puede ayudarlo a evitar los medicamentos para la presión arterial.
Las formas comunes de medir el sodio son:
La mayoría de los alimentos contienen algo de sodio. Pero a menudo se agrega a los alimentos procesados, preparados y preenvasados. Algunos alimentos con alto contenido de sodio son:
Muchas tiendas tienen alimentos bajos en sodio. Al comprar alimentos, revise las etiquetas para ver el símbolo Na o NaCl, o las palabras sodio o cloruro de sodio. Estos significan que el sodio está en la comida. Algunos alimentos frescos son “sin sal”. Pero las versiones empaquetadas pueden tener mucha sal. Un dietista puede ayudarlo a indicarle mejores opciones de alimentos.
Puede cambiar otras especias y hierbas por sal para agregar sabor. O puede comprar sustitutos de la sal. Hable con su médico o dietista para que le ayude a reducir el consumo de sodio. Algunos sustitutos de la sal contienen cloruro de potasio. Es posible que esto no sea seguro para las personas con enfermedad renal.